館山・南房総の野菜の魅力を、野菜ソムリエプロに教わる体験ワークショップです。畑での収穫、地元の食材を使った料理、季節の野菜のセミナーの3つがあり、組み合わせることもできます。チームで協力する料理ワークショップは、研修のプログラムにも向いています。
体験の内容と料金
| A 収穫体験 | 所要時間：1時間／料金：お一人3,000円 生産者さんの畑で、生産者さんに教わりながら、その季節にとれる野菜や果物を収穫します |
|---|---|
| B 料理ワークショップ | 所要時間：2時間／料金：お一人3,500円（材料費込み） その季節にとれる野菜や地元の食材を使い、チームに分かれて作業を分担しながら料理を作り、みんなで食べます |
| C 季節のお野菜セミナー | 所要時間：1時間／料金：お一人3,000円 館山・南房総・千葉でとれる季節の野菜や果物、地元ならではの食べ方、選び方や保存方法などを学びます。子どもの野菜嫌いの克服法など、内容はリクエストに合わせてアレンジできます |
組み合わせの例
- A＋B：自分たちで収穫した野菜を使って料理を作る
- B＋C：チームで料理を作ったあとに、野菜ソムリエプロに学ぶ
館山の野菜「かんべレタス」
ふんわりと軽い葉の重なりと、甘くてシャキシャキした食感が特徴の冬レタスで、館山市のブランド認定品です。海に近い温暖な気候とミネラルを多く含む砂質の土、60年以上かけて積み重ねられた栽培技術に支えられています。生産時期は12月〜4月中旬です。
講師
安西理栄さん（野菜ソムリエプロ）。2010年から館山市に住み、野菜教室や食育講座のセミナー講師、イベントの企画、商品やレシピの開発を通じて、野菜・果物や生産者、産地の魅力を伝えています。株式会社ベジタスグループ代表取締役。（株式会社ベジタスグループ）
拠点にしやすい施設
宿泊施設・ワークスペース・カフェは施設一覧から探せます。研修で使える宿は研修・合宿に使える館山の宿にまとめています。体験との組み合わせは、コンシェルジュにご相談ください。
申し込み・相談
日程や人数、ワーケーションの滞在先との組み合わせは、公認ワーケーションコンシェルジュ（館山市地域おこし協力隊）がご相談をお受けします。フォームに、希望の時期・人数・目的を書いて送ってください。
掲載内容は2026年10月現在のものです。内容・料金・日程は変わることがあります。